ع ل س

العَلَسُ: بفتحتين ضرب من الحنطة يكون في القشرة منه حبّتان وقد تكون واحدة أو ثلاث وقال بعضهم هو حبة سوداء تؤكل في الجدب، وقيل هو مثل البُرّ إلا أنه عسر الاستنقاء وقيل هو العدس.