فول (horse bean)

فول فول نوع نباتي حولي يتبع الفصيلة البقولية Leguminosae، اسمه العلمي Vicia faba، يصل ارتفاعه إلى 80 سم، الساق ذات زوايا مضلعة، عليه مربعة، الأزهار بيضاء اللون منقطة باللون الأسود، الثمرة قرن، تحمل بداخلها عدة بذور، ويستعمل الفول بكثرة في المطبخ العربي، وتصنع منه أطعمة شعبية مختلفة.