جنس الكرفس (Apium)

جنس الكرفس جنس الكرفس يتبع الفصيلة الخيمية Apiaceae، ويتكون من حوالي 20 نوعًا تتوزع في أوروبا، آســيا، وإفريقــيا، وأمريكا الجنوبية، وتُستَعمل هذه النباتات كنباتات طبية وعطرية، أو معمرة تنمو في الأراضي الرطبة (الروابــي والسهول الساحلية)، ويحتل منها الساق جزءًا متفرعًا، ويعطي أوراقًا مركبة، وأزهارًا خيمية، وثمارًا مشوكة في بعض الأنواع، صالحة للأكل، مثل الكرفس العادي ذي الرائحة القوية: الكرفس الطبي A. graveolens، والكرفس الصيني Chinese celery.