أحماض ألفا (alpha acids)

أحماض ألفا أحماض ألفا مركبات كيميائية توجد في نباتات الحمل hops التي تعطي للبيرة الطعم المر، وهي من الناحية الكيميائية أحماض عضوية، متشعبة السلسلة.