لوز (الشجر - ثمار) (almond)

لوز (الشجر - ثمار) لوز (الشجر - ثمار) شجرة مثمرة من أشجار حوض البحر المتوسط، اسمها العلمي Prunus dulcis من الفصيلة الوردية، تزرع لإنتاج المكسرات الصالحة للأكل. تثمر بعض أشجار اللوز ثماراً حلوة المذاق، بينما يكون بعضها الآخر مُرّ المذاق، وتستخرج من كلا النوعين الزيوت، وتعتبر الزيوت ذات قيمة طبية، تستخدم في إزالة القشرة الجفنية العالقة في الجفون، كما تُؤكل طازجة، وفي فصل الصيف تُؤكل بعد تخليطها مع مواد نكهة معينة، وقبل أن تتخشب قشرتها، والثمرة في تلك الفترة غنية بالسيلوز؛ أما اللوز المرّ فيُنقّى، ويُحضّر لاستحكانها في استخراج الزيت.