نظم تخزين المنتجات الزراعية (agricultural products storage system)

نظم تخزين المنتجات الزراعية نظم تخزين المنتجات الزراعية تعدّ حفظ الفاكهة، والخضروات مواد حيّة، وتحدد أسس نجاح تخزينها بالتنظيم، والطرائق المختلفة بتخزينها على تحمل التّزن بعد جمعها، وتعبئتها، والحفاظ على حالتها الطازجة، إلى أطول مدّة ممكنة، تحت ظروف مناسبة لحفظها، بدون تلف، فتذبل، أو تذوي، أو يتخفض مقوّمها الحيوي، بالأمراض الفسيولوجية، وغير الفسيولوجية، أو تفقدم من جودتها شكلاً، وقيمتها الغذائية. وتنقسم هذه الثمار حسب خصائصها الحيوية، والفيزيولوجية، ومقاومتها للتلف، للكائنات الحية الدقيقة، والمرضة، والشروط غير المناسبة، وقدرتها على التخزين، وتباعها في ثلاثة مجموعات من الناحية الاقتصادية، والحيوية، على أن لا تجازو فترات تخزينها الفترات التي توصيها مادياً في عمليات التسويق. تتوفر أكثر من عدّة لتخزين ثمار الفاكه، والخضروات الطازجة، أهمها في الثلاجة، والتخزين في الماء، أو في المحاليل الكيميائية، أو في التجميد، أو في غرف، أو الثلاجات الصناعية، أو الجوية التي يتحكم في درجة حرارتها، ورطوبتها النسبية، ودرجة غازاتها، أو النَّظْم البيولوجية الحديثة، في بيئتات التخزين حسب المستلم الموقّت للثمار. وظهرت أخيراً أفضل الطرق التكنولوجية في المراقبة، والمتابعة، للأوزون، أو تحت أشعة الطيف المرئي، أو المنظمات النمو النباتي.