زنك (Zinc)

زنك زنك Zinc: هو أحد المعادن الضرورية والهامة للجسم، وعنصر أساسي في تكوين العديد من الإنزيمات التي تسمح للعديد من التفاعلات الكيميائية القيام بعملياتها بالمعدلات الطبيعية. كما يعد عنصراً هاماً من مكونات البروتين المسؤول عن انقسام الخلايا، ويدخل في تركيب الأنسولين، ومسؤول عن حاسة الشم. والأطعمة التي يتوفر بها الزنك هي اللحم وعلى وجه خاص الكبد والمأكولات البحرية، البيض، المكسرات، والحبوب. ويؤدي نقص هذا المعدن إلى الأنيميا، والزيادة المفرطة في صبغة الجلد، تضخم في الطحال والكبد، عدم التئام الجروح بسهولة ونقص عام في مناعة جسم الإنسان.