الكُحول (alcohol)

الكُحول سائل لا لون له ذو رائحة خاصة ينتج من تَخَمُّر السُّكَّر، وهو من المركَّبات العضوية، وتطلق كلمة الكحول أيضًا على طائفة المركَّبات العضوية التي تحتوي على مجموعة أو مجموعات الهيدروكسيل.