أكروز (acrose)

أكروز سكر غازى كيميائياً بتأثير هيدروكسيد الصوديوم على الجلوكوز (سكر العنب)، ينشأ من أكسدة الجلوكوز. صيغته الكيميائية: (C₆H₁₂O₆)n (؟).