حَمْض البالميتيك (acid, palmitic)

حَمْض البالميتيك حَمْض دُهني مُشَبَّع يوجد بكثرة في الزيوت و الدُّهون، مثل زيت النَّخيل، يذوب في الكحول و في الإيثر و لا يذوب في الماء، و يتبلور في حرارة منخفضة. صيغته الكيميائية: (C₁₆H₃₂O₂)